Le fondant au chocolat est très apprécié parce qu’il est délicieux. Faire un joli gâteau n’est pas toujours aussi simple, surtout quand c’est pour la première fois. Même si c’est la première tentative, vous réussirez le gâteau au chocolat que nous vous présentons sur cette page. Suivez bien toutes les consignes pour le réussir sans bobos cet excellent fondant au chocolat !

Les ingrédients nécessaires pour 8 personnes sont :

-Chocolat noir (200 g)
-De la farine (50 g)
-3 œufs
-Sucre en poudre (150 g)
-Beurre (150 g)
-Un peu d’eau

Préparation et cuisson du Fondant au chocolat

Faites fondre le chocolat. Utilisez de l’eau pour le faire. Déposez la tablette de chocolat noir dans une casserole. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Déposez la casserole sur un feu doux pour que le chocolat fonde en douceur. Attention, n’oubliez pas de remuer au fur et mesure pour que le chocolat noir fonde parfaitement. Retirez la casserole du feu lorsque le chocolat à bien pour le réserver.

Faites maintenant ramollir le beurre dans un saladier exempt de souillures. Ajoutez au beurre le sucre en poudre et les œufs. Mettez en dernière position le chocolat noir fondu. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.

Faites cuir la pâte obtenue au four (150 °C) durant environ 25 minutes.

Conseils et trucs

Ce sont les petites astuces qui vous aideront à parfaire votre fondant au chocolat. Il faut savoir que le moule joue un grand rôle dans la finition du gâteau. Optez pour un moule qui se démoule facilement Le moule anti-adhésif est surtout recommandé. Concassez le chocolat noir avant de le faire fondre. Vous pouvez le faire à l’aide d’un rouleau de pâtisserie.  Bien avant, il faut placer la tablette dans un sac à plastique. Utilisez un couteau pour vérifier que le gâteau est bien cuit.

Une très bonne recette du fondant au chocolat à découvrir ici