Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 tasses de farine
- 2 cs de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 petites bananes
- Chocolat en pépites
- 1 yaourt nature
- 3 cs d’huile
- 2 œufs

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le yaourt, la farine, la levure et l’huile. Ajoutez les pépites de chocolat et la moitié des bananes coupées en rondelles.

3. Versez le mélange dans un moule. Ajoutez la dernière banane en rondelles par-dessus pour décorer et enfournez environ une demi-heure.

Astuce : Gardez quelques pépites de chocolat pour la déco !

Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 œufs
- 200 g de chocolat
- 200 g de sucre
- 80 g de farine
- 180 g de beurre
- 1 sachet de noix de coco râpée

1. Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.
Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la farine.

2. Une fois le chocolat fondu, ajoutez-le au mélange. Incorporez alors la noix de coco et mélangez.

3. Enfournez 35 minutes.

Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de chocolat à croquer
- 150 g de sucre
- 8 œufs
- 4 cs de café noir (à la cafetière)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de crème fraîche

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°c. Battez les jaunes d’œufs et versez les 2/3 du sucre. Mélangez bien.

2. Faites fondre le chocolat avec le café dans une casserole.

3. Battre les blancs en neige.

4. Versez le chocolat sur le mélange œufs/sucre et ajoutez le sucre vanillé. Incorporez les blancs d’œufs.

5. Versez la pâte sur une lèchefrite (mettez du papier sulfurisé) et laissez cuire 15 minutes. Retirez ensuite le gâteau du four et couvrez-le d’un torchon humide. Laissez reposer 20 minutes.

6. Mélangez la crème fraîche avec le reste de sucre. Versez uniformément la crème sur le gâteau. Roulez le gâteau sur lui-même, comme pour confectionner une bûche ou un roulé, en retirant délicatement au fur et à mesure le papier sulfurisé. Faites glisser le gâteau sur le plat de service. Saupoudrez-le de sucre glace.
Servir frais.

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :

-4 œufs
-Chocolat noir (200 g)
-De la farine (100 g)
-Du beurre (125 g)
-Sucre en poudre (200 g)
-Levure chimique
-Du sel

Préparation et cuisson du gâteau

L’objectif est de faire une pâte pour la faire cuire au four. Le chocolat noir sera fondu, puis ajouté au mélange des autres ingrédients. Sans attendre passons à la phase pratique.

Cassez les œufs pour séparer les jaunes des blancs. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel aux blancs d’œufs. Les blancs d’œufs seront battus en neige. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Déposez la tablette de chocolat dans une casserole pour la faire fondre à feu doux. Vous pouvez ajouter un peu d’eau. Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, puis ajouter le beurre que vous aurez au préalable fait fondre.

Versez le chocolat fondu dans la jatte. Faîtes de même avec les jaunes d’œufs battus avec le sucre. Incorporez les blancs d’œufs battus en neige. Bien malaxer pour aboutir à une pâte parfaite.

Disposez la pâte dans un moule qui a été préalablement beurré. Faites cuire durant 30 minutes au four th.6 (180 °C).

Laissez refroidir avant de servir avec une boisson de votre goût. Bon appétit !

Conseils et trucs

Il est recommandé de laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes :

-Chocolat noir (170 g)
-Beurre ramolli (120 g)
-Farine (80 g)
-Sucre en poudre (200 g)
-3 œufs
-Café soluble

Préparation et cuisson

Sortez le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant la préparation pour qu’il ramollisse. Sinon, faites fondre le beurre à l’aide de micro-ondes. Lorsque le beurre est bien ramolli, le déposer dans un saladier et le mélanger avec le sucre. L’objectif ici est d’obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs à la crème obtenue. Il faut le faire un par un.

Faites fondre le chocolat noir avec un peu d’eau dans une casserole. Ajoutez le chocolat à la pâte que vous venez de confectionner. Enfin, ajoutez à la pâte une cuillère à café de café soluble.

Repartissez du beurre dans le fond du moule et aussi sur les parois. Disposez la pâte dans le moule.

Mettre le moule au four th.7 (225 °C). Le temps de cuisson nécessaire est 20 minutes.

Conseils et trucs

Pour que votre gâteau au chocolat soit parfait, il est nécessaire de bien faire fondre le chocolat. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes pour faire fondre votre tablette de chocolat. Le bain-marie est une technique beaucoup utilisée.

Il consiste à faire fondre le chocolat placé dans un récipient qu’on met dans une eau bouillante. Hormis le bain-marie, on peut utiliser un four micro-ondes. Cette dernière technique est plus rapide. Employez la méthode qui vous convient.

Les ingrédients pour 8 personnes

-Chocolat (200 g)
-Sucre semoule (80 g)
-Du beurre (120 g)
-4 œufs
-Farine (120 g)
-Levure chimique

Préparation et cuisson

Tout d’abord, il faut préchauffer le four th.6 (180 °C) avant toute opération. Vous allez faire fondre la tablette de chocolat. Faites aussi fondre le beurre. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez les ingrédients fondus.

Mettez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre semoule et les œufs. Terminez par l’ajout d’un demi sachet de levure chimique. Bien mélanger avant d’ajouter le chocolat et le beurre fondu.

La dernière opération consiste à mettre la pâte obtenue au four pour la cuisson. Bien avant, étalez du beurre sur les parois de votre moule. Disposez la pâte dans le moule pour ensuite le mettre dans le four.

Attendez 20 minutes avant de retirer le moelleux au chocolat bien doré. Bon appétit !

Conseils et astuces

Ce gâteau est facile à faire. Cependant, certains trucs sont nécessaires pour vous aider à le réussir sans soucis. Ce n’est pas facile d’avoir un moelleux au chocolat délicieux si vous n’usez pas de certaines astuces. Le gâteau devient bien moelleux lorsqu’on le sort vite du four. C’est pourquoi, il faut le sortir du four dès qu’il est cuit. Bien choisir le moule qui va servir à la cuisson. On recommande un moule amovible. Toujours laisser tiédir le gâteau avant de le démouler. N’hésitez pas à utiliser un moule qui se démoule facilement.

Une variante de cette recette : c’est ici

Les ingrédients nécessaires pour 8 personnes sont :

-Chocolat noir (200 g)
-De la farine (50 g)
-3 œufs
-Sucre en poudre (150 g)
-Beurre (150 g)
-Un peu d’eau

Préparation et cuisson du Fondant au chocolat

Faites fondre le chocolat. Utilisez de l’eau pour le faire. Déposez la tablette de chocolat noir dans une casserole. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Déposez la casserole sur un feu doux pour que le chocolat fonde en douceur. Attention, n’oubliez pas de remuer au fur et mesure pour que le chocolat noir fonde parfaitement. Retirez la casserole du feu lorsque le chocolat à bien pour le réserver.

Faites maintenant ramollir le beurre dans un saladier exempt de souillures. Ajoutez au beurre le sucre en poudre et les œufs. Mettez en dernière position le chocolat noir fondu. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.

Faites cuir la pâte obtenue au four (150 °C) durant environ 25 minutes.

Conseils et trucs

Ce sont les petites astuces qui vous aideront à parfaire votre fondant au chocolat. Il faut savoir que le moule joue un grand rôle dans la finition du gâteau. Optez pour un moule qui se démoule facilement Le moule anti-adhésif est surtout recommandé. Concassez le chocolat noir avant de le faire fondre. Vous pouvez le faire à l’aide d’un rouleau de pâtisserie.  Bien avant, il faut placer la tablette dans un sac à plastique. Utilisez un couteau pour vérifier que le gâteau est bien cuit.

Une très bonne recette du fondant au chocolat à découvrir ici